Mit Fotos von Angelika Gigauri und Andrea Partheymüller-Gerber

32 Seiten, 16 Farbaufnahmen

Der Wachstumszyklus des wichtigsten Getreides für den Menschen - Weizen, verfolgt im Jahreslauf.

Aber kein wissenschaftliches Buch, sondern eher aus der Beobachtung und persönlichen Beziehung der Autoren zum Weizen und seiner Bedeutung für den Menschen geschrieben.

Auch die Fotos regen die eigene Anschauung des Betrachters an, diesen Prozessen in der Natur nachzugehen.

Dem Getreide schließt sich das Kapitel zum Brotbacken an. Hier wird auf die “nicht sichtbaren” Prozesse hingewiesen und die Bedeutung des Menschen dabei. Vor allem auf seine Verantwortung für das Gelingen der Backwaren